Quanta pappa devo dare al mio piccolo? Questa domanda spesso si presenta nella mente delle neomamma ma la risposta in realtà è molto semplice: la Dott.ssa Scaglioni, la nostra pediatra, ci ricorda infatti di far riferimento alla curva di crescita: se la curva di crescita rilevata dal pediatra è regolare, significa che l’alimentazione procede in modo corretto per lo sviluppo del bimbo, e non necessita di forzature. Pressioni in questo senso possono influenzare il rapporto con il cibo ed è importante che questo non avvenga perché proprio nei primi mille giorni il piccolo sta imparando a regolare il suo apporto di nutrienti attraverso la sensazione di fame e la sensazione di sazietà. E ora ecco la ricetta di oggi, che di sicuro colpirà il pupo per il suo insolito e divertente colore, viola rapa!
VELLUTATA DI VERDURINE CON BASTONCINI CROCCANTI
Ingredienti:
400 ml acqua per il brodo
150 g patata
½ carota piccola
½ zucchina piccola
50 g rapa rossa
3 cucchiai latte crescita liquido
1 cucchiaino olio extra vergine di oliva
2 baby grissini o 2 baby crackers
Preparate il brodo vegetale con l’aggiunta di una mezza rapa rossa.
Quando le verdure saranno cotte, passatele al passaverdure e aggiungete il latte crescita per rendere il tutto più cremoso.
Lasciate intiepidire e condite con un cucchiaino di olio extra vergine di oliva.
Decorate il piatto con 2 baby grissini o 2 baby crackers.